תזונה, פעילות גופנית, והמשקל שחוזר

0:00איזו דיאטה הכי טובה? התשובה הקצרה: זו שאפשר להתמיד בה. במחקר שאסף מאה עשרים ואחד ניסויים, ארבע-עשרה דיאטות מוכרות הושוו זו לזו. ההבדלים בירידה במשקל היו קטנים. בניסוי אמריקאי שהשווה דיאטה דלת שומן לדלת פחמימות — אחרי שנה, לא היה הבדל של ממש. וגם בניסוי ישראלי בדימונה, שרוב משתתפיו היו גברים: אחרי שנתיים, ירידה צנועה בכל שלוש הדיאטות — בין שלושה לחמישה קילוגרמים. מה שקובע הוא ההתמדה, איכות האוכל, וההתאמה לחיים שלכם.

0:34ומה עם צום לסירוגין ודיאטה קטוגנית? גם הן מורידות במשקל. אבל רוב המחקרים עליהן קצרים, וההנחיות עדיין לא מעדיפות אותן על פני דרכים אחרות. ומי שמקבל תרופות לסוכרת — רק בתיאום עם הרופא, בגלל סכנה לסוכר נמוך. שינוי בתזונה ובפעילות משפר את הבריאות, ומוריד במשקל. בניסוי גדול באנשים עם סוכרת מסוג שתיים, הירידה הממוצעת הייתה קרוב לתשעה אחוזים אחרי שנה, ופחות מחמישה אחוזים אחרי שמונה שנים.

1:04כלומר, הירידה אפשרית. אבל לשמור עליה לאורך זמן קשה לרבים — בין השאר כי הגוף מגיב לירידה. אחרי ירידה במשקל, הורמון השובע לפטין יורד, הורמון הרעב גרלין עולה, והרעב גובר. במחקר שבדק זאת, השינויים עדיין היו שם שנה אחרי הדיאטה. והגוף גם מוציא פחות אנרגיה, יותר ממה שהמשקל החדש מסביר. לכן חזרת המשקל אינה הוכחה לחוסר משמעת. זו ביולוגיה. פעילות גופנית לבדה מורידה מעט במשקל. אבל היא עוזרת לשמור על הירידה, ותורמת לבריאות הלב ולאיזון הסוכר.

1:40ואימוני כוח שומרים על השריר בזמן ירידה במשקל. וגם ליווי מקצועי צמוד, של דיאטנית למשל, משפר את הסיכוי להתמיד. ולפעמים, למרות מאמץ אמיתי, הגוף מקשה לשמור על הירידה. אילו כלים נוספים יש? בחרו דרך אכילה שאפשר להתמיד בה, ולא את הדיאטה שבאופנה. שלבו תנועה ואימוני כוח, גם כשהמשקל לא זז. ואם המשקל חוזר — דברו על זה עם הרופא, בלי אשמה. המקורות מופיעים על המסך.

2:14המידע בסרטון הוא כללי ואינו מחליף הערכה רפואית אישית. בפרק הבא: תרופות להשמנה — מה הן עושות, ולמי הן מתאימות.